GDT - Global Descriptor Table

在SEC 階段，我們會設定一些暫存器，讓CPU動起來，且會把cache當作Ram來使用，讓此階段的assembly可以正常運作。

以x86為例: flat32.asm

這段程式做了三件事情

1. 初始化GDT (Global Descriptor Table)

2. 切換至16 bit Protected mode

3. 切換至32 bit Protected mode